Pineapple Jam

Hình ảnh minh họa

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm Pineapple Jam - Mứt thơm. Đây là một loại mứt rất dễ làm, và cũng là loại mứt phổ biến dùng chung với bánh bông lan ^^. Trước đây mình cứ nghĩ loại mứt này rất dễ làm, chỉ việc cho thơm và đường vào khuấy trên bếp để cho đường thâm vào thơm thế là xong mứt thơm. Nhưng kết quả của việc suy nghĩ đơn giản như vậy là thơm bi khô và không kết dính với bánh, rất dễ bị rơi ra ngoài. Do đó, mình lên mạng và tìm ra công thức này, trong quá trình làm, mình đã có chỉnh chút đỉnh về lượng đường, vì mình không thích ăn ngọt quá. Nếu bạn nào muốn ngọt hơn có thể tăng lượng đường so với công thức nha. Nào, tới phần chính thôi ^^.

Ingredients:

• 1 trái thơm
• 1 cup nước
• 1 hoặc 1 1/2 cup đường
• 1 trái chanh hoặc 1 1/2 trái

Direction:
_Thơm gọt vỏ, thái nhỏ lấy thịt, bỏ cùi. Cho thơm và nước vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 35 phút
_Cho đường và chanh vào khuấy cho tan và đường hòa quyện vào thơm. Tiếp tục nấu cho đến khi thơm sệt lại (không đun lửa quá lớn sẽ làm cháy đường và thơm bị sậm màu)
_Thơm nguội cho vào lọ thủy tinh đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh